陕西渭南:自主自助让美食更美味

来源:渭南文明网  时间:2019-06-06

  “大家排好队,吃多少打多少,不够再打喔……”6月3日中午,在临渭区丰荫幼儿园餐厅里,幼儿们在老师的温馨提醒声中,排着整齐的队伍,有序地取餐盘、打饭,然后安静地回到座位就餐,一切井然有序。

  “我们园突破了传统意义上由教师分餐、幼儿等待的进餐方式,采取了幼儿自主进餐的形式,目的就是为了培养幼儿的自主能力。”渭区丰荫幼儿园园长张丽娟说。

  为了锻炼幼儿的自我服务能力,在服务的过程中逐渐培养幼儿的自主能力以及文明礼仪习惯,2018年10月,临渭区丰荫幼儿园开始摸索探究“自主进餐”。如今,自主进餐已经成为每个幼儿的日常行为习惯。

  记者了解到,自主进餐分7个环节,即餐前准备、餐前介绍、有序打餐、文明就餐、餐后整理、漱口、散步。那么,该园是如何科学合理的开展自主进餐呢?

  餐前准备:教师分餐、幼儿洗手、值日生摆好餐具;餐前介绍:小班由教师介绍饭菜以及营养,中班教师辅助幼儿进行介绍,大班则由幼儿自主介绍。孩子在介绍的过程中,能最大地激发他们用餐的兴趣。介绍完毕后,美妙的轻音乐响起,幼儿分组有序自己盛饭菜,舀汤,然后端碗回到自己的座位前用餐。在用餐环节中,针对幼儿存在的不良习惯,教师会及时予以纠正。用餐完毕后,幼儿自主放碗,值日生收筷子,然后漱口散步。

  “幼儿自主自助进餐,充分地体现了幼儿的自主性,能够让他们主动地学习一些力所能及的生活技能,并且学会等待、合作、分享、文明进餐等,幼儿的自主管理能力、服务他人的意识都得到了很大提高。”带领幼儿进餐的教师王红鸽说。

  对此深有体会的还有幼儿的家长。在该园举办的一次家长会中,大一班幼儿王千硕妈妈在交流稿中写道:“有一次在外面吃饭,看到旁桌坐着比儿子大一岁多的小朋友还让奶奶不断地给他加菜吃,而儿子却在自己夹菜吃,甚至把我喜欢吃的菜主动夹给我吃,他的行为得到旁桌人的赞扬,作为妈妈的我是无比自豪,是幼儿园给儿子提供了这方面的锻炼机会,才让他能如此出彩。

  提起刚开始实行自主进餐的情境,张丽娟记忆深刻:“第一天实行自主进餐,孩子们都比较兴奋,队伍也有点乱,后来,在老师地慢慢引导下,大概一周的时间,孩子们就做得非常好了,排好队伍有序等待,然后根据自己的饭量进行盛饭、菜。”张丽娟告诉记者,孩子们很喜欢自主进餐,吃多少盛多少,避免了不必要的浪费,也节约了时间。并且在自主进餐环节中,孩子们逐渐感受到了谦让与协作的重要性,变得更加自信了。”

  自主取餐,快乐用餐,让美食更美味。该园实行自主进餐,立足幼儿身心发展需要,并融入餐桌礼仪、勤俭节约等教育,将其植根于孩子们幼小的心灵之中,进一步促进孩子健康快乐成长。 (渭南日报 记者 郭洁)

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